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ob欧宝 ob欧宝最新地址餐饮大亨负债4600万破产如今街头卖烤肠火了!

发布时间:2022-11-20 13:18:52 点击量:

  曾是青岛餐饮大亨,经营多家大型餐厅;后因一时贪心,倾家荡产负债4600万;而今在街边卖烤肠还债,意外走红……他的故事既唏嘘又励志。

  近日,杭州街头一位摆摊卖烤肠的大叔成为了线万大叔认真卖烤肠还债”的话题也冲上了微博热搜榜第一。

  据《钱江晚报》采访报道,他曾是青岛餐饮界响当当的人物,创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园酒吧等品牌,一度意气风发,不料47岁时企业破产,欠下4600万巨额债务,而后几经辗转,在街边卖起了烤肠还债,背后的故事唏嘘又励志。

  “我做餐饮已经有25年了,中间过程中因投资失败,倾家荡产。”对于过去失败的经历,唐健从不ob欧宝 ob欧宝最新地址避谈。

  时间倒回到1997年,彼时28岁的唐健刚刚进军餐饮业,开了一家小川菜馆。三年后,小有所成的他又与朋友合伙,在青岛开了一家面积1000多平方米的川菜馆——唐家老院子。

  唐家老院子是投资200万打造的精美两层吊脚楼建筑,人均消费在80元以上,与当时的大众餐饮消费水平相悖,也因此,刚开业那段时间,唐家老院子的生意不尽如人意。

  好在唐健很快找到了问题所在,他根据市场的消费水平下调菜品价格,慢慢将人均做到了40元左右。比街边小店更好的环境和食材,再加上亲民的价格,唐家老院子很快便“翻身”成为当地有名的餐馆。

  唐家老院子的生意红红火火后,唐健又开始折腾新的生意。他在青岛浴场海边租了一栋民国时期的建筑,将其变身成“朗园酒吧”,卖酒的同时,还利用特色的场地承接婚宴。后来,因为某知名影星在这里举办婚礼,朗园婚宴名声大振,预约的新人从年头排到了年尾。

  在川菜馆和酒吧之后,意气风发的唐健还创办了鲁菜中高端酒楼大唐渔宴,也曾火了几年。36岁时,他已经拥有8家企业,开豪车住豪宅,成为许多人眼里的“人生赢家”。

  但彼时的唐健并不知足,甚至有些膨胀。为了赚更多的钱,2005年,他开始投资自己从未接触过的绿化工程,而这也成为后来一系列悲剧的开始。

  绿化工程的回款相比餐饮要漫长得多,在一笔工程款迟迟无法回笼后,唐健的出现了问题。无奈之下,他只能找小型借贷公司贷款,结果没想到,资金的窟窿越来越大,他贷款、卖车、卖房,也于事无补。

  2015年,唐健将唐家老院子所属企业注销,并把全部股份转让给了饭店股东之一。随后,与唐健关联的其他7家企业也都被注销、吊销。

  曾经的辉煌在一夕之间消失殆尽。“那段时间天天有债权人给我打电话,绝望、无助,经常以泪洗面。”现在ob欧宝 ob欧宝最新地址的唐健回想起那段日子,仍然会忍不住掉眼泪。

  2015年,唐健独自一人去了崂山。“实话说,我想过跳崖自我了结,但家里有年迈的母亲,有两个孩子,还有许多债权人在等我还钱,我必须也只能从头再来。”

  在崂山住了一些日子,原本想不开的唐健竟然看ob欧宝 ob欧宝最新地址开了些,他决定正视一切,下山再创业,赚钱还债。

  正巧,ob欧宝 ob欧宝最新地址有朋友邀请他到新疆喀什经营饭店,他便带上家中仅剩的20万元积蓄,和之前饭店的员工去了新疆,想复制从前开饭店的辉煌。

  遗憾的是,他经营的饭店并没有抓住当地人的口味,最后还亏了投资人的300万。

  唐健铩羽而归,从新疆跑回青岛,又开始在当地的啤酒节上卖烤羊肉串,因积压大量存货,又亏了。

  不到两年时间,屡次创业失败,家中仅有的存款也亏光了。唐健心灰意冷,正逢年关,他看到母亲做的香肠,突然想到街头烤肠是小本生意,难度不高,喜欢吃的人也多。他告诉自己,“要不再试一次吧。”

  调研的时候,唐健发现,顾客买烤肠最关心两个问题,一是猪肉从哪里买的,二是用的是猪哪个部位的肉。

  彼时,很多街边小店的烤肠用的都是淀粉肠,充斥着“科技与狠活”,20多年的餐饮从业经验告诉唐健,自己的烤肠摊要做好,可以从品质上做突破。

  为此,他的“唐弟兄”烤肠,坚持用当天新鲜的猪腿肉和天然的猪肠衣,一根筋做一根肠,反复调味、配比,做“瘦而不柴、满汁”的鲜肉烤肠。

  2020年5月,一位投资人资助唐健开出了第一家“唐弟兄烤肠”小店,后来,青岛海信广场又邀请其入驻。

  “如果一天能卖500根烤肠,还完债需要7731天,也就是21年。”唐健笑着说,还完债他都得70多岁了。

  唐健的烤肠卖得并不便宜,线块,在青岛比较火爆的夜市,每晚能卖大约300-400根,周末能卖到500-600根。算下来,要还清债确实不容易。

  转机发生在谁都没想到的地方。2020年,一位博主来买烤肠,边吃边拍摄,唐健就和她多聊了两句。没想到,这个视频竟然在抖音上火了,很多网友为他的故事点赞,唐健成了当地的“网红”摊主,不少人慕名前来买烤肠。

  意外的走红,让唐健见识到了短视频的红利,同时也让他意识到,“烤肠+互联网”或许是一门更大的生意。

  50多岁的他开始尝试和年轻人一样玩短视频。一开始,他主要是拍一些教大家做菜的短视频。后来,他又开始尝试直播,销售真空包装的冷冻烤肠。

  一部手机,一盏灯,年过半百的唐健穿着黄围裙戴着口罩,站在烤炉前一边烤肠一边讲自己的故事,每天直播近8小时。

  也许是唐健的真诚打动了网友,渐渐地,来直播间听故事的人越来越多,唐健成了小网红,烤肠的销量也越来越好,有时单场直播的销售额甚至能达到六位数。

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  火了以后,有不少人找到唐健,想要加盟他的烤肠店,唐健都没有同意,“不是每个人都适合做生意,市场情况也千变万化,如果亏了岂不是害了人家。”

  唐健想把“唐弟兄香肠铺”做成品牌,将品牌效应最大化,未来用股份折现偿还给各位债权人。

  “罗永浩靠做直播还6个亿的债,我和老罗虽然不能比,可是只要努力付出,肯定也会有相应的回报。”

  今年10月,唐健做了一个大胆的决定,跑到杭州去开店。在他看来,杭州是电商之都,有更多更好的线上发展机会。

  这一步也许是正确的。在杭州开店不到三个月,唐健和他的店铺就登上了抖音热搜榜。

  在#大叔欠债4600万卖烤肠还债#的热搜下,大批网友表示倍受激励,有了面对挫折的力量。

  走红后,唐健曾说,这个社会从来比的不是谁比谁运气好,而是谁比谁更有韧性,希望自己的故事能带给大家一点力量。

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