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ob欧宝 ob欧宝最新地址最具代表性的一道川菜若你没有吃过这道菜那就不要说吃过川菜

发布时间:2022-11-18 07:09:13 点击量:

  川菜是中国八大菜系之一可见川菜的重要性,同时能入围这些体系可想而知那味道肯定是不言而说。不过川菜也有很多菜谱,甚至于同一道菜不同地方的人做法也不一样,但是总体来说川菜取材广泛,调味多变,醇浓并重,主要是以善用麻辣调味著称。ob欧宝 ob欧宝最新地址并且以别具一格的烹调方法和浓郁的地方特色风味闻名。

  不过说到川菜,就有这样一道川菜很有代表性,其是一道最为典型的集众家之所长的一道菜,那就宫保鸡丁。宫保鸡丁的菜色红亮,口感集酸甜香辣于一身,加上鸡肉鲜嫩,花生米香脆从而深受大众人群的喜爱,在四川的饭店里面是一道点击率超高的一道菜。就连国外很多喜欢中国菜的外国朋友也非常热衷于这道中式菜肴。既然这道菜这么瘦欢迎,那接下来就和我一起去看看这道菜是怎么做的。

  辅料:色拉油、盐、干辣椒、蒜瓣、花椒、大葱、料酒、白糖、醋、酱油、鸡精、香油ob欧宝 ob欧宝最新地址

  2、第二步就助理食材,将食材清洗干净,然后干辣椒切碎,大葱切粒,葱姜蒜切末待用。

  3、将鸡胸肉切成小肉丁,然后加入料酒,生抽,糖,盐,淀粉搅拌均匀,腌制5分ob欧宝 ob欧宝最新地址左右。

  4、勾兑调料酱,我们取一只小碗,然后加入2勺糖,3勺醋,2勺生抽,少许盐,鸡精和一勺水淀粉一起搅拌成为料汁备用。

  5、热锅倒入适量的食用油,等又烧ob欧宝 ob欧宝最新地址热,有热气升起时倒入腌制好的鸡丁滑炒,炒至鸡丁变色,香味ob欧宝 ob欧宝最新地址溢出后盛出待用。

  8、最后加入大葱粒,花生米、淋入少许香油,一起翻炒均匀即可关火,起锅装盘。

  这样一道美味的特色川菜宫保鸡丁就炒好了,是不是操作很简单呢?虽说操作简单,但是味道一点都不简单,这可是一道超下饭的菜哟!感觉动手试试吧!在家你也可以做大厨。

  1、宫保鸡丁这道菜的鸡肉可以选用鸡腿肉也可以选用鸡胸肉,因为这两个部位的鸡肉都非常嫩滑,口感好。

  2、宫保鸡丁的调料汁也比是非要多少克多少勺那样精准,根据个人做菜的经验和家人口味的喜好来适当调整,比如辣椒、白糖等。

  3、这道快手菜,我们需要先把鸡丁炒至变色盛出,然后ob欧宝 ob欧宝最新地址在炸香料调味,最后才放入花生米从而保证花生米清脆的口感。